Cociner@s Bistró (Planilla completa) - El Golf Trujillo

En Cencosud Perú nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para cubrir la posición de Cocinero Bistró para la tienda de Wong El Golf - Trujillo

¿Cuál será la misión del puesto?

Elaboración y presentación de platos según estándares y procedimientos establecidos.

Desafíos y funciones de la posición:

• Elaborar los platillos asignados, en óptima calidad y presentación, de acuerdo con el área asignada.
• Dominar temperaturas de almacenamiento y producción para productos fríos.
• Conocer tipos de cortes para frutas, verduras, pescado, mariscos.
• Rotular la mercadería a diario, según los procedimientos establecidos.
• Revisar las cámaras frías y congeladores para controlar la temperatura de la mercadería a su cargo. Así mismo reportará al Chef la mercadería sobrante y disponible para reutilización, con el fin de disponer de ella apropiadamente.
• Cumplir las tareas de apertura y cierre publicadas en el rol de funciones y horarios.
• Cumplir al milímetro las recetas estándares desarrolladas, según la ficha técnica publicada.
• Conocer y cumplir las tareas asignadas en cada orden de servicio publicada.
• Trabajar en comunión y participación con el personal de cocina.
• Asistirá a las reuniones semanales ó mensuales programadas por el Chef.
• Otras funciones que se consideren de utilidad o beneficio para el departamento.
• Conocer sobre las reglas de seguridad y primeros auxilios.

Requisitos:

• Egresado técnico de gastronomia o afines
• Experiencia de 2 años como cocinero
• Disponibilidad para trabajar de manera presencial en Wong Ferrero - La Molina

¿Qué ofrecemos?

• Ingreso a planilla del régimen general desde el día 1 de gestión.
• Contrato indeterminado
• Bono de productividad
• Bono de movilidad
• Descuentos para compras en Supermercados Wong y Metro para ti y un familiar.
• Cuponera de Mi Tiempo Libre

¡Sé parte del mejor equipo. Contamos contigo!

"En esta empresa está prohibida la discriminación – Ley N° 29973."